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【華人健康網記者張世傑/台北報導】時序進入春天,門診發現,罹患異位性皮膚炎患者明顯增多。中醫師指出,異位性皮膚炎是一種「濕疹」,常伴隨有氣喘、過敏性鼻炎等過敏病史;中醫治療首重「排濕毒」,建議平日可食用熱薏仁湯排毒,以緩解症狀反覆發作。

喝熱薏仁湯 緩解搔癢症狀

中醫師吳明珠強調,「愈抓愈癢,愈癢愈抓」是異位性皮膚炎常見症狀,且好發於幼童,尤其到了夜間,常常因為奇癢難耐,難以入眠,結果又面臨睡眠品質不佳的雙重威脅。在惡性循環下,一旦飲食及生活起居不當,將可能會加重病情發展。

建議患者平日可喝些熱薏仁湯,因為它是治療異位性皮膚炎的首選食療。主因是薏仁對皮膚很好,它有利濕排毒的功能,又沒有過冷的問題,天天吃也無妨,而熱薏仁湯可以幫助身體排除過敏原,對降低異位性皮膚炎反覆發作,有不錯效果。

注重生活起居飲食 5錦囊排濕毒

中醫認為,體內濕毒遇到外邪,就是異位性皮膚炎發病原因。因此,應先從生活起居及飲食上改善,例如,拒吃不新鮮海產、牛奶、羊奶、花生等過敏食物,同時要掌握以下5錦囊,才能避免「體內濕毒」反覆發作。

1.忌用肥皂或化妝品,以免不斷刺激已經奇癢難耐的皮膚。

2.患部皮膚如果是屬於滲水易糜爛型態,忌用油膏塗抹包紮,以免堵塞毛孔,引起進一步發炎。

3.平時應穿著較易通風的材質或剪裁的衣物,以免讓患部長期處於悶熱又潮濕的環境。特別注意要避免穿著毛製品,以免刺激患部。

4.平時盡量消除精神緊張因素,保持輕鬆愉快心情。

5.按時就寢,避免熬夜、晚睡,以免壓縮睡眠時間,反轉「睡愈少鄭本岡病愈重」的惡性循環。

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新頭殼newtalk

靜脈曲張常被認為僅是影響外觀和症狀的一種疾病,不治療也不會有嚴重的併發症或是致命。不過長庚紀念醫院及長庚大學最新的研究發現,靜脈曲張患者產生深層靜脈栓塞是正常人的5.3鄭本岡倍,產生周邊動脈疾病是正常人的1.72倍,產生肺栓塞是正常人的1.73倍,嚴重時甚至危及性命。證實了靜脈曲張絕不僅是外觀和症狀的問題,而是有很高的可能性會有嚴重併發症!

台北長庚診所靜脈曲張特別門診主治醫師張學倫指出,靜脈是將人體血液帶回心臟的器官。腿部的靜脈為了對抗地心引力,讓血液從腳流回心臟,必須利用小腿的肌肉當作幫浦,以及靜脈內的瓣膜當作單向閥防止血液逆流。當瓣膜出了問題,產生逆流,血液便會淤積在下肢血管,造成血管的管徑變大、擴張、變形及扭曲,並產生症狀或是外觀上的困擾,這就是靜脈曲張。

許多患者往往輕忽靜脈曲張的嚴重性,而不積極接受治療;有些靜脈曲張的患者甚至是因為產生深層靜脈栓塞才來就醫。深鄭本岡層靜脈栓塞是相當嚴重的併發症,不適當治療,不僅可能造成永久性的腿部腫脹、疼痛、潰瘍,需要一輩子穿著彈性襪;更嚴重時還會產生肺栓塞,甚至危及性命。

張學倫研究發現,靜脈曲張患者產生深層靜脈栓塞是正常人的5.3倍,產生肺栓塞是正常人的1.73倍,產生周邊動脈疾病是正常人的1.72倍。由年齡分層分析的結果顯示,雖然整體來說靜脈曲張患者得到深層靜脈栓塞在年紀大的患者還是比較多,但是以相對風險值來看,在年輕的族群(20-54歲)反而是比較高的,所以年輕族群患有靜脈曲張絕對不能忽視!

台灣地區靜脈曲張患者的就醫率非常低,由於靜脈曲張絕不僅是外觀和症狀的問題,而是有很高的可能性會有嚴重併發症。口服藥及外用藥對靜脈曲張效果不佳,坊間流傳的抬腿及按摩等方式,對靜脈曲張的改善更是有限。醫療級的漸進性彈性襪雖然對靜脈曲張會有改善,但是僅能控制現況,預防繼續惡化,無法達到根本的治療。

要達到治本的目的,必須利用超音波確認出問題的靜脈所在,針對發生問題的源頭部分加以治療。目前最新的靜脈曲張治療方式不僅安全性高、不用住院、使用局部麻醉、傷口幾乎無疤痕,也幾乎無恢復期,讓病患術後就可以馬上去上班。張學倫建議,患有靜脈曲張的病患都能早期至醫院門診接受追蹤及診療,以避免產生嚴重的後遺症。

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這瓶Dr.Cink之前網路廣告打超兇,但看了留言滿兩極的,有的說會冒痘痘跟出油,有的又說好用~因為我本身是油性,所以猶豫了一段時間才下手。用掉半瓶後才上來分享~不得不說這真的很好用!!

之前我擦其他的煥膚精華到隔天早上都會大出油!整個臉很恐怖

但這個我用了,隔天起來臉幾乎沒有油光!!!真的太神奇了~而且我也不會冒痘痘。

而且毛孔真的明顯有變小!

這瓶對我來說真的很棒~之後用完也會持續購買

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媽媽別過度犧牲!愛自己才能愛孩子

(優活健康網記者林奐妤/編輯整理)我從小受到的教育就是自己賺錢自己花。做了全職媽媽之後,因為不再有經濟收入,我感到有些心虛,不再捨得為自己花錢了。小D出生後第一年換季時,我有一次整理衣櫃,看著滿衣櫃曾經的套裝和高跟鞋,想想現在連一支口紅都捨不得買,我突然抑制不住大哭起來。

帶孩子精神差 得不到應有的愛

我並不是一個情緒激烈的人,但那次真的哭得很厲害。發洩完情緒之後,我對自己做了一次徹底的梳理。我曾經錯誤地以為,因為我做了全職媽媽,所以我要為這個家庭付出更多的心血,奉獻更多的自我,這樣才能得到應有的愛。

但做全職媽媽這個職業,很難立竿見影地看出付出者的價值,很多時候你渴望得到表揚和認可,但男人看到的卻是你灰頭土臉的樣子,孩子帶不好,你自己的精神狀態也很差。

每天給自己一點小確幸 心態更加平和Dr.Cink

這個世上哪有真正的無私奉獻,我之前所謂的「犧牲」其實都是有所求的,當所求沒有得到滿足,我的內心就會覺得委屈,這正是我大哭的原因。我開始明白,當一個好媽媽,我需要先照顧好自己。只有照顧好自己,我才有能力去愛他人;只有自己的內心是充盈的,我才能去澆灌他人。

現在,我學會每天給自己創造一點小確幸—享受一杯咖啡,跟著音樂跳一段舞蹈,每天早起十五分鐘給自己化個妝……當然,我還學會了厚著臉皮花一些老公的錢。只是這麼一點點改變,我卻變得開心起來,這種內心充足的感覺,換來的是心態更加平和地帶孩子,換來的是老公的舒心,何樂而不為呢?

(本文摘自/跟美國兒科醫師學育兒(0~2歲)/野人出版)

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長崎蛋糕

文章來源:https://zi.media/@savemoney/post/obGvyk

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台灣防癌研究再次耀眼國際,國家同步輻射研究中心與中山大學生物醫學研究所攜手合作,耗時近5年首度解析出「肝癌衍生生長因子」,此項研究成果已1月10日登上國際期刊《科學報導》,未來這項研發成果將可望研發出新藥物,從源頭直接抑制癌細胞生成,為人類抗癌注入新希望。

該研究團隊是全球第一個從結構生物學角度發現肝癌衍生生長因子誘發癌症機制,肝癌衍生生長因子是一種不好的蛋白質,起初是在人類肝癌細胞中被發現,它能與基因結合並啟動基因調控的功能,讓正常細胞轉變成癌細胞。

國輻中心教授陳俊榮表示,根據這次的研究成果,未來能更有效減少癌細胞生成,從現階段只能在癌症發生之後再進行「癌症治療」進擊到「癌症預防」。

人類肝癌衍生生長因子的基因結合反應區會與基因結合且交換訊息,進而刺激細胞增生。(國家同步輻射研究中心提供)

陳俊榮說,這次研究利用台灣光子源首度解出人類肝癌衍生生長因子的基因結合反應區,解析度達0.28奈米,相當於頭髮直徑的三十萬分之一,並發現此區會與基因結合且交換訊息,進而刺激細胞增生。根據這些訊息,未來不僅將可望研發專一性藥物,直接抑制癌細胞生成,更可作為癌症風險評估與早期偵測的重要指標,在黃金治療期內發現癌症,並提高存活率。

陳俊榮指出,對於這次研究而言,台灣光子源的超高亮度X光,是解析結構的重要關鍵;台灣光子源的優質光源,可運用在極為複雜的蛋白質結構解析,「讓過去看不見的東西被看見」,為生命科學研究開啟新契機。

國輻中心博士生研究助理陳俐穎分享,此研究最困難的關鍵技術之一,在於利用「蛋白質結晶學技術」培育高品質的蛋白質晶體,由於肝癌衍生生長因子的結構相當不穩定,所以培養晶體的難度極高,五年間培育並篩選了近千個晶體,再加上台灣光子源的加持,才有了重要突破鄭語皓。(抽血就能驗8大常見癌)

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鄭語皓

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【華人健康網記者洪毓琪/台北報導】誰說只有男人才會有疝氣?1名53的女性,因工作需長時間久站,常常下腹脹氣,本以為是腸胃不佳而不以為意。直到日前左側鼠蹊部出現腫塊,且伴隨疼痛至一般外科就診,才驚覺原來造成上述不適的原因與左側鼠蹊部疝氣有關,所幸經內視鏡手術治療後已無大礙。

除了常常以吃不下、食慾不佳、腸阻塞等症狀來表現,且好發於老年女性的股疝氣及閉鎖孔疝氣可採取腹腔鏡手術方式作診斷及治療外,針鄭語皓對復發型疝氣,比如做過傳統式疝氣手術治療,仍反覆復發的病友,也可以考慮採取腹腔鏡疝氣修補手術治療方式。

縮小術後傷口 腹腔鏡微創手術治療疝氣,病友恢復快

腹腔鏡手術只需要在人體肚臍下打開1個小傷口,進入病患腹腔內檢查;確診後改以內視鏡進入腹壁內,再切開2個0.5公分小傷口,使用人工網膜對病患的疝氣進行修補即可。

且由於醫界使用腹腔鏡微創手術治療疝氣技術已經相當成熟,不論男性女性、簡單或複雜性疝氣皆可處理。最重要的是,腹腔鏡疝氣手術,其術後也較傳統手術不痛、恢復快、復發率也較低,民眾只須休養約3~7天便可回到工作崗位。

【延伸閱讀】鄭語皓

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近日寒流來襲,氣候溫差大,寒流不僅威力強,影響時間也長,不僅腸胃型感冒患者激增,全台4天來已有184人疑因天冷猝死,猝死好發於深夜和清晨,除了晨運的民眾,大部分病患都猝死在家中。專家提醒,65歲以上及有心、腦血管病史者,白天出門時間應延後,等到陽光出來再到戶外活動。

當氣溫降低時或溫度驟降時,引發血管收縮,對於有三高的病人包括糖尿病、高血壓、高血脂患者容易造成血壓突然升高,進而增加心臟病及中風急性發作的機會,國民健康署提醒,慢性病病人及長輩要注意氣溫變化及保暖,並特別提醒三高患者及心血管疾病患者及長者,隨身攜帶一件保暖衣,勿輕忽低溫帶來的影響。

外出運動要注意氣溫變化

有心血管高風險族群,例如糖尿病、高血壓、高血脂、腎臟病,或是有抽菸、肥胖者,曾有中風、心絞痛等,不適合清早外出運動,最好等早上8-9點以後;晚餐後不要立即外出或運動,應至少隔1個小時待食物消化後,再行運動。外出時也要特Dr.CinkDr.Cink別注意保暖,除了穿著保暖衣物外,四肢保暖(如戴穿手套及襪子等)及頭頸部保暖(穿戴帽子和圍巾等)更要注意。

爭取黃金搶救期

時間是最重要的關鍵!依據衛生福利部死因統計資料顯示,105年因心臟病、中風及高血壓疾病死亡人數高達38,539人,平均每天就有105.5人因為心血管疾病死亡。國民健康署提醒,民眾如果出現胸悶、胸痛、手臂疼痛、呼吸困難、噁心、極度疲倦、頭暈等心臟病徵兆,很有可能就是心臟病急性發作,應該儘速就醫。

對於有心臟病史的民眾,在任何時間都要隨身病歷卡與緊急用藥以備不時之需。另外特別提醒更年期女性民眾,心肌梗塞會出現噁心、嘔吐、氣喘、背痛等「非典型症狀」的症狀,民眾不易分辨,如有上述症狀時,也應該要尋求專科醫師診治。

入冬首波寒流持續發威,依據衛生福利部疫情監測資料顯示國內上週類流感門急診超過10萬人次就診,流感疫情正在加溫中。衛福部已啟動多項應變措施,提醒各縣市政府衛生局、六區緊急應變中心與199家急救責任醫院,對寒害傷病患,應預先備妥處理機制,並落實醫院感染管制機制、類流感病人分流措施及強化病床調床機制,以確保急重症病人之醫療照護。

(畢翠絲/綜合報導)

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鄭本岡

冬季為急性腸胃炎的流行季,並以諾羅病毒感染為主,春節期間家人團聚吃飯、出門旅遊等增加病毒傳播機會,台中市政府衛生局提醒,避免生飲、生食,與他人共食使用公筷母匙,並注意個人衛生,落實「如廁後」、「進食前」以肥皂勤洗手,避免造成感染。

衛生局表示,諾羅病毒流行期自每年9月至隔年5月間,其中以12月底至隔年2月為感染高峰,病毒傳染力強,任何年齡層皆可能被感染;其主要症狀是腹瀉和嘔吐,並可能伴隨頭痛、發燒、腹部痙攣、胃痛、噁心、肌肉酸痛等,透過食用受病毒汙染的食物或水、與病人密切接觸或吸入病人嘔吐物及排泄物所產生的飛沫,皆可能受到感染。

衛生局長呂宗學呼籲,除以肥皂勤洗手外,也應避免生飲、生食(如生蠔、貝類等高風險食材),與他人共食使用公筷母匙,若出現腹瀉、嘔吐等疑似急性腸胃炎的症狀者,應盡速就醫,並在家休息至症狀解除至少48小時後,再恢復上班上課,降低病原藉由人與人接觸而增加傳播風險。

若暫時無法離校或工作地點,也應配戴口罩,並於如廁後、進食或準備食物前務必勤洗手、避免以手碰觸口鼻等衛生習慣,以避免接觸傳染。

呂局長也指出,若家中有腸胃炎患者,處理患者糞便、嘔吐物前應戴上手套與口罩,並用0.5%濃度漂白水(100cc漂白水+1公升清水)消毒清理,馬桶、門把、桌椅等室內環境表面應用0.1%濃度漂白水(20cc漂白水+1公升清水)擦拭,才能有效降低感染風險。相關資訊可至疾管署全球資訊網(https://www.cdc.gov.tw),或撥打國內免付費防疫專線1922洽詢。

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(優活健康網新聞部/綜合報導)有位52歲王先生,退休前是一名法務人員,專門負責死刑犯的相驗工作,因工作關係,必須參與死刑犯槍決的過程。近幾個月,每當夜晚入眠時,經常會浮現犯人接受槍決的畫面,導致惡夢連連,感到焦慮心慌,不時還會出現頭痛、呼吸不順、情緒低落、注意力不集中,甚至害怕人群等症狀;同時父親又罹患失智症,必須身兼照顧責任,壓力難以負荷,成為壓倒他的最後一根稻草。

工作、家庭兩頭燒 爆發憂鬱危機

台大醫院新竹分院精神醫學部主任詹仁輝表示,憂鬱症患者常會整天情緒低落、不想動、不願說話;病情加劇時,可能出現幻覺及妄想等精神病症狀,而當憂鬱症狀嚴重持續兩週以上,就可能被診斷為重度憂鬱症。

上述患者王先生在就醫求診後,被診斷出罹患憂鬱症合併創傷後壓力症候群,主要是因為外在壓力事件影響,或家族遺傳體質,導致嚴重憂鬱影響工作,或是社交功能退化。

搭配新一代抗精神病藥物 有助改善症狀

詹仁輝主任依據王先生病況,起初先給予抗憂鬱劑藥物治療,但經過一個月的療程,症狀並沒有好轉;經評估及溝通後,建議搭配「新一代抗精神病藥物」輔助治療,而其作用機轉為調節腦中的多巴胺神經物質,能夠促使憂鬱症狀緩解。

王先生經由搭配「新一代抗精神病藥物」輔助治療後不久,睡眠狀況改善,不再做惡夢、失眠,病情得以穩定控制,只需規律回診追蹤。詹仁輝主任補充,通常會視病人的嚴重度來選擇不同的藥物鄭本岡搭配,而新一代抗精神病藥物可視患者狀況盡早輔助使用。

尋求專業醫師協助 讓心不憂鬱!

詹仁輝主任表示,現今社會,因許多民眾對憂鬱症的不了解,抱持著「只有腦袋有問題的人才需要去看心理醫師」的歧視及誤解,因次延誤就醫,引發憾事。其實憂鬱症猶如感冒,身體感冒就去看醫生,心理感冒也是如此,應該趕緊就醫,遵照醫師指示用藥,病情就能獲得控制。

除了醫師給予的治療外,平時對於壓力的轉移也很重要!長期處於高壓的環境就易引發憂鬱情緒,應藉由適度的休息與放鬆,將負面的情緒轉移;另外也能學習腹式呼吸法與肌肉放鬆技巧,減輕心理壓力,才能避免病情惡化。

(文章授權提供/健康醫療網)

鄭本岡

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【早安健康/張維庭報導】冬天時穿著合身的毛衣、針織衫,層層包裹外套,總是覺得臂膀卡卡的?雙臂的肌肉平時不容易使用到,特別容易囤積脂肪,造成許多女性困擾的掰掰袖。而脂肪囤積外,循環不良、肌肉僵硬也總讓人覺得上半身卡卡的,渾身不順暢。雖然想要改善,卻覺得瘦身操很複雜、上健身房很麻煩?其實,只需要靠著牆,就能幫助瘦手臂!


上臂肌力不足 容易淋巴阻塞、脂肪囤積



日本瑜珈老師yuuka表示,上臂容易有掰掰袖贅肉囤積,主要是因為現代人的日常活動裡不容易使用到這塊肌肉,肌力不足,就導致血液循環不良、淋巴阻塞,使得老廢物質和多餘水分都容易囤積在上臂中。

活躍於日本媒體、推廣日常運動的日本瘦身專家長野茂表示,這個動作很簡單,只需要利用上半身的重量,就能夠輕鬆鍛鍊雙臂。只要持之以恆,不管是穿無袖、貼身的服飾都不需要擔心,能輕鬆擁有纖細的雙臂!


《靠牆的瘦手臂運動這樣做》




STEP1.首先,雙腳打開站著,雙手以比肩寬窄一點的寬度扶著牆,維持著4秒鐘彎曲手肘的姿勢。

STEP2.接著再花上4秒鐘的時間慢慢伸展手臂。

POINT:雙手打開的幅度越小,效果越好。

閒暇的時候少量多次的進行,養成習慣,就能自然而然鍛鍊出纖細的手臂!
鄭語皓
【延伸閱讀】


  • 鬆開筋膜!4步驟一次解決手臂肩頸痠痛
  • 超簡單手臂運動,每天15下不怕脂肪、橘皮上身!
  • 保肝「啡」喝不可!咖啡抑制癌化、肝癌風險減半


鄭本岡

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(優活健康網記者林奐妤/編輯整理)我畢業後加入了一家知名外企做管理培訓生,管理培訓生是為培養我們成為公司高層的快速管道。那時全國申請管理培訓生的應屆大學生有幾十萬人,最後只錄取了十幾個。加入公司後,我們需要每八個月輪崗一次,還要參加考試,表現不好會直接被淘汰,可想而知競爭有多激烈。

做了全職媽媽 才知道競爭也很激烈

第一次輪崗結束後,我參加考試時被問到的最後一個問題是,你中長期的職業目標是什麼?我說出了自認為的標準答案—做總經理。後來隨著自己工作年限慢慢增長,我開始明白,並不是每個人都想做總經理,比如我自己。在我做了全職媽媽之後才發現,原來在全職媽媽這個領域,競爭也同樣激烈,而我,也並非想做最厲害的媽媽。

當我覺得自己一邊帶娃一邊運動,身材恢復得不錯,儼然一名時尚辣媽時,我的朋友生了三個孩子,每天嚴格控制飲食,堅持運動,甚至練出了馬甲線;當我覺得自己帶小孩遊刃有餘時,我發現朋友圈有個全職媽媽不僅帶兩個孩子,還又學插花又做烘焙,最近還在玩攝影;當我覺得自己當了全職媽媽還能不斷讀書充電時,我發現鄰居一位媽媽一邊帶小孩,一邊修完了哥倫比亞大學的心理學課程……

不是每個人都需要成為「全能媽媽」

我身邊的人尚且如此,更不要說網上的那些「全能媽媽」了。習慣了競爭的我,一開始看到這些時也會有壓力,也會感到焦慮和自卑。每每這時,我總是會想起自己初入職場的那個故事,也不是每個人都需要成為「全能媽媽」。

人生最關鍵的就是找到自己的「舒適」狀態,學會安放自己。「舒適」不是和別人比,而是自己內心的一種狀態。我花了兩年時間才明白自己的「舒適」狀態是什麼,而我所有的努力都是為了滿足自己的「舒適」狀態。

總是比較 不如找到最舒適的狀態

當你找到自己的「舒適」狀態後,再看那些「全能媽媽」的傳奇,就不再感到有壓力,反而會淡然地說,她們真的好棒,但那不是我要的「舒適」狀態。大部分人的糾結、焦慮和不幸福,都是來自既不想受苦又什麼都想得到的矛盾心態。

我,30多歲,一個全職媽媽。時光流轉,我卻越來越愛現在的自己,這是我最好的時光,因為我找到了自己最舒適的狀態,希望每個媽媽都可以找到自己最舒適的狀態。

(本文摘自/跟美國兒科醫師學育兒(0~2歲)/野人出版)

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「流感重症暴增併發肺衰竭,救命葉克膜一機難求!」,以往農曆年後流感大流行,造成全台急診床位吃緊,甚至出現調度葉克膜救命情況。流感侵犯對象不分老少,國泰綜合醫院曾收治一位27歲流感重症患者,嚴重肺炎、呼吸困難、陷入昏迷,動用葉克膜救治,才從鬼門關搶回一命。趁流感高峰來臨前,呼籲民眾應盡快完成疫苗接種,以免「流」失家人。

27歲陳小姐,無慢性病史,因咳嗽不適至診所就醫,吃藥後未見改善,2天內咳嗽症狀加劇, 甚至咳血,遂至醫院就醫,確診為流感併發肺炎 、心肌炎,因急性呼吸窘迫,動用葉克膜救治, 治療期間還發生氣胸併發嚴重感染,一度休克, 血壓、血氧掉到50幾(血氧正常為95以上),醫院發布病危,陳小姐說:「從沒想過一個流感,會讓我差點告別人間」。

另一名有心臟病史、50歲男性,咳血1週,因咳嗽症狀加劇、腹瀉,身體虛弱到無法下床,由太太趕緊送到急診,經就醫確 診為流感併發肺炎,出現急性呼吸道窘迫,經住院救治逾60天才康復出院。

國泰綜合醫院呼吸胸腔科主任邱銘煌表示,流感與感冒不同,可能造成肺炎、心肌炎,甚至腦炎等重症 ,嚴重造成死亡,而且侵襲對象不分老少,身強體健的年輕人也可能因流感,差點沒命,而50-60 歲的中壯年、社會的中流砥柱也可能因流感併發重症。

此外,醫院門診時常收治有爸媽感染流感,或就讀就幼稚園的哥哥姐姐感染流感,回家傳染給家中嬰幼兒,造成全家都感染的狀況,提醒家有6個月以下嬰兒父母 可以公費接種疫苗,呼籲家有嬰幼兒的家長,甚至是阿公、阿嬤都應該完成接種,就是對金孫最好的疼惜。

(畢翠絲/台北報導)鄭本岡

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鄭本岡

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衛福部食藥署預告修正「食品工廠建築及設備設廠標準」草案,修正內容主要為調整食品工廠之基本設施、生產及檢驗設備之設置。

依食品安全衛生管理法第10條第1項規定,食品業者之設廠登記,應由工業主管機關會同主管機關辦理;同法第2項規定,食品工廠之建築及設備,應符合設廠標準。考量食品加工技術日新月異且生產製程及設備眾多,食品工廠可自行或委外進行相關檢驗,爰修正本標準罐頭食品工廠等12類專業食品工廠之基本設施、生產設備及檢驗設備相關規定。另部分條文與食品良好衛生規範準則規定重疊,應回歸至該準則一致管理,故刪除與該準則重複之規定。

此次預告修正草案可至行政院公報資訊網、衛生福利部網站「衛生福利法規檢索系統」下「法規草案」網頁、食鄭語皓藥署網站「公告資訊」下「本署公告」網頁及國家發展委員會「公共政策網路參與平臺─眾開講」網頁下載。對預告內容有任何意見者,可於預告時間60日內向食藥署陳述意見。

鄭本岡

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長崎蛋糕

文章來源:https://zi.media/@savemoney/post/obGvyk

【台中伴手禮】和慶屋~獨特日式雙目糖工法的長崎蛋糕專賣店,彌月好禮推薦!



台中伴手禮多不勝數,連食尚玩家都報導過的,可沒幾家

[和慶屋長崎蛋糕]可是眾人有口皆碑的一家喔!

位在南屯區大英街的和慶屋長崎蛋糕,位置不難找

大紅色的看板還蠻搶眼的,抬頭就看得到

和慶屋店面外觀倒是很樸素,門前走廊還有綠化造景

前面的石桌石椅也有提供等候的客人乘坐

玻璃門上寫著”最簡單的食材,最原始的感動”

果然一語道出製作美食最重要的初衷

而且還有”經檢驗反式脂肪為0〃,讓人吃起來更安心

這邊疊成一落落紙箱的,都是當天要宅配出貨的商品

還有這邊未裝進紙箱的,應該是客戶來電訂購的蛋糕

我跑進來買時,剛好蛋糕新鮮出爐

徵求工作人員同意後,順便讓我拍一下

換個角度再拍一張,蛋糕的香氣引得人垂涎欲滴啊!

工作人員拿起長刀開始切了

每一刀都要拿捏好,才能切出均勻等份

搭拉~沒幾分鐘就切出完整可以裝盒的蛋糕了

雖然旁邊有些小瑕疵,細心的店員還是會把它們修整掉

一份份完整的長崎蛋糕都乖乖躺進盒子裡

和慶屋金色盒子的包裝,顯得大方又喜氣,送禮自用二相宜!

除了原味,獨特的雙目糖,還有這個巧克力口味

所謂家賊難防,這張圖最能說明一切!

“王小民,你給我滾~出~來!!”

我選的是和慶屋最獨特的雙目糖口味

所謂雙目糖就是高純度白色結晶粗粒糖,日本長崎蛋糕專用糖

吃起來還嚐得到糖的顆粒口感,我還蠻喜歡的

和慶屋的蛋糕口感濕潤綿密

不論單吃或者搭配飲料當下午茶點心攏美賣

拍一張自己很滿意的傑作,應該可以拿去IG美美地打卡了

再補一張,還要一張=>無限迴圈了我!

對了,收銀檯上還有特別聲明,臉書打卡每盒可折抵30元喔!

我當然二話不說就打下去囉!(注意:目前打卡優惠已取消)

沒想到還引來我日本朋友Azusa的關注,一眼就認出是長崎蛋糕呢!

達人評語: 和慶屋的長崎蛋糕不僅送禮自用二相宜,雙目糖口味大推

[店家資訊]:

地址: 台中市南屯區大英街169號

電話: (04)2473-5767

營業時間: 10:00~20:00 (周日公休)

粉絲頁: https://www.facebook.com/jpcake/

PS.喜歡我的文章就來幫個讚,甘溫蛤~

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【早安健康/林俐岑(益安診所營養師)】盛產於冬末春初的金棗,是飯後解膩的水果。一口咬下,苦澀的皮帶些甜味,果肉是帶點酸,嘴裡滿是柑橘的香氣,那種獨特的水果香味讓人一吃就上癮,好舒服阿!

鮮採的金棗一時間吃不完那麼多,倒是可以做成「金棗果醬」,每年一到了這時候,我們家就會忙碌著吃鮮果,多的就做成果醬,似乎可以讓這金棗味能延續久一些。

除了做成金棗果醬之外,金棗也可以入菜,酸甜的滋味和肉類、海鮮或是做成甜點都有不同的風味,都值得您動手試試。

俐岑營養師挑選柑橘類界首屈一指的水果「金棗」來製作金棗果醬,一般想要控制血糖或是控制體重的朋友,學會這水果果醬的作法,絕對不會想買外面市售含膠、含糖、含化學色素的果醬,更可以做出季節限定的獨特果醬,搭配奶酪、原味優格都很對味喔!

這食譜我去年就寫好,也收錄於「減醣烘培」新書內,喜歡的朋友們趕緊收錄囉!

(林俐岑營養師拍攝)


  • 金棗(去籽) 600公克
  • 赤藻糖醇(或麥芽糖醇) 90公克
  • 柳丁原汁(兩顆柳丁量) 約80毫升
  • 檸檬汁一大匙

作法:

  1. 玻璃罐洗淨、烘乾備用
  2. 兩顆柳丁榨汁備用;赤藻糖醇(或是麥芽糖醇)取代砂糖使用,秤好重量備用;
  3. 金棗洗淨擦乾、去籽、切絲備用
  4. 將去籽金棗絲、柳丁汁、檸檬汁及赤藻糖醇(或麥芽糖醇)置於鍋內熬煮約20分鐘,必須不停攪拌避免焦掉,待汁收快乾,當金棗的果肉果膠成為透明狀即可,趁熱裝罐,鎖緊密封、倒扣、放涼,標註日期,放置冷藏,盡快食用完畢。

[小叮嚀]:

  1. 使用糖醇取代砂糖,能夠避免血糖上升過高,以及控制熱量,當然也可以完全不加糖,不怕酸的朋友建議可以嘗試看看。
  2. 使用柳丁汁的用意,可以減少糖的使用量,且因柳丁同屬柑橘類,兩者的巧妙碰撞無違和感:)
  3. 由於沒有添加防腐劑,建議於兩週至三週內食用完畢,適合少量製作、新鮮享用。

【早安健康】


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鄭語皓

作者簡介:林俐岑,益安診所營養師。擅長領域:糖尿病衛教、慢性三高疾病衛教、老年營養、幼兒營養及健康烘培。也愛烘培「健康無負擔」點心及手做料理。

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今年美國職籃的開幕戰,台灣之光林書豪就因為髕骨韌帶斷裂退場,飲恨整個球季。醫師指出,從事跳躍性運動的人,如排球、籃球,髕骨肌腱病變的發生率約莫百分之五十;所以髕骨肌腱病變又稱為「跳躍膝」。就算不是運動員,一般人也有可能發生髕骨肌腱斷裂,往往是在腳卡住加上人向後倒,身體的重量會對髕骨肌腱遠端產生極大的牽張力導致斷裂。

台北市立聯合醫院陽明院區復健科主治醫師丁睿宇表示,髕骨韌帶位於髕骨的下方,負責股四頭肌與脛骨的連接。股四頭肌幫助我們進行強力的膝蓋伸直的運動,除此之外股四頭肌也負責在走路的時候協助髖關節屈曲和穩定骨盆。另外在運動的時候,股四頭肌重要的角色就是在跳躍降落、短跑、快速改變方向、下坡的時候提供身體減速的能力。

最常發生髕骨韌帶病變的時間點就是股四頭肌在進行離心收縮之時。離心收縮代表肌肉在伸長狀態下進行收縮,而肌肉收縮會使得肌肉縮短,這時肌肉收縮的方向與肌肉本身的狀態相反,故離心收縮容易造成肌肉與肌腱受傷。

丁睿宇指出,髕骨韌帶病變較容易發生在男性、有過膝部受傷病史、股四頭肌無力與柔軟度不佳、膕繩肌過緊者。

髕骨韌帶斷裂有10大風險族群:

鄭語皓1.膝部受傷病史

2.股四頭肌無力

3.膕繩肌過緊

4.柔軟度不佳

5.肥胖

6.糖尿病

7.副甲狀腺鄭語皓亢進

8.慢性腎衰竭

9.類固醇使用

10.特定抗生素使用

除了上述這些骨骼肌肉相關的疾病,髕骨韌帶斷裂在糖尿病、肥胖、副甲狀腺亢進、慢性腎衰竭、類固醇使用、特定抗生素使用的病人,也會隨著年紀上升而斷裂的機率增加。

髕骨肌腱斷裂常發生於四十歲以下進行突發性跳躍動作時。在平地慢跑並不會增加髕骨肌腱受傷的危險,但如果是在下坡慢跑,股四頭肌就必須進行頻繁的離心收縮,會增加髕骨肌腱受傷的機率。

根據國外學者的分類,髕骨肌腱病變分成四個時期。第一期是膝部疼痛發生在運動之後;第二期是運動時就會有膝部疼痛感,但不影響運動表現;第三期是膝部疼痛會影響到運動表現;而第四期就是髕骨肌腱斷裂。膝部疼痛通常出現於髕骨的下緣,在運動時或休息時都可能產生。利用一般X光、肌肉骨骼超音波、核磁共振等都可以有效的診斷髕骨肌腱的病變與鑑別診斷。

髕骨肌腱病變的治療主要以復健運動為主,患者可以在物理治療師的指導之下進行正確的肌肉收縮訓練以達到恢復功能和預防再度傷害的效果。除了運動以外,體外震波治療、注射治療都有治療的效果。髕骨肌腱斷裂的治療,如果是不完整斷裂,那膝部固定二至三周仍有可能復原。倘若為完全斷裂,手術介入就不可避免。而術後的復健治療以逐步增加功能對患者也是極為重要。

(畢翠絲/台北報導)

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【早安健康/竹井仁(物理治療師)】頭部與顏面障礙
顳顎關節症候群,是一種有張口閉口出現聲音、活動顳顎關節會痛、無法咀嚼食物等臨床表現的疾病,造成顳顎關節症候群的因素很多。

顳顎關節症候群
顳顎關節症候群是一種慢性疾病,主要症狀為顳顎關節與咀嚼肌疼痛、關節雜音、牙關緊閉*,以及顳顎運動異常。

顳顎關節症候群可分為I型(咀嚼肌障礙)、II型(關節囊、韌帶障礙)、III型(關節盤障礙)、IV型(退化性關節炎)。依據系統診斷法,診斷時應先排除是否為IV型的可能性,然後依III型、I型、II型的順序進行判定。

根據研究結果,造成顳顎關節症候群的因素很多,包含飲食習慣或牙齒治療時造成的外傷因素,或是發育異常、頭部前方位姿勢不良、咬合不正等解剖因素,以及炎症性疾病造成關節結構病變等病理因素,另外還有壓力等心理社會因素。


顳顎關節常見的三大症狀,包含牙關緊閉、張口疼痛、顳顎關節部位雜音,有時也會合併頭痛、耳朵痛、頸部疼痛、牙齒痛等症狀。



以正常的顳顎關節來說,張口時幅度可達38~60㎜、外側移動可達8~10㎜,前進移動則可達6~8mm。

初期的顳顎關節症候群常伴隨顳顎關節彈響一起出現,這多半是因為咀嚼肌不協調所導致。顳顎關節彈響常發生於可復位性關節盤移位,張口時下顎髁越過關節圓盤後方肥厚部,並且在回到原本位置的瞬間發出「喀喀」、「喀吱」的雜音。

另一方面,牙關緊閉再加上關節盤向前方移位,導致閉口後關節盤仍舊無法恢復原位,這個情形便稱為閉口閉鎖,這時患者會感到強烈劇痛。

改善顳顎關節症的方法下一頁告訴您!

多數顳顎關節症候群的症狀皆為暫時性,很少有惡化情況,因此好好諮詢醫師找出病因,自我管理的同時也接受藥物治療與理學治療,便能有效改善症狀。

顳顎關節的構造
正常的顳顎關節,在閉口時牙齒可以確實咬合(咬頭嵌合位),而張口時,關節盤也會維持在上關節腔上方。
【矢狀切面】

針對顳顎關節症候群的理學治療,主要目的是管理疼痛,找回正常的顳顎關節運動,恢復與顳顎關節運動有關的肌力、肌肉長度、主動肌與拮抗肌之間的平衡,並學習正確的習慣、姿勢和放鬆身心。

注意 Keyword
牙關緊閉trismus
上下顎的門牙切緣空隙,在無痛狀態下未達40㎜。

張口運動

【正常張口運動】
張口運動需要上半部顳顎關節下壓,以及下半部顳顎關節前進,兩個運動同時進行。


【顳顎關節彈響】

伴隨可復位性關節盤前移位的顳顎關節彈響(clicking)。關節盤移位至前方,下頜髁越過關節圓盤後方肥厚部(復位)的瞬間發出雜音。

【閉口閉鎖】

關節盤無法復位的狀態,稱為不可復位性關節盤前移位。平時有顳顎關節彈響,嘴巴也可以張開,但偶爾會如圖示般卡住而無法張嘴,這樣的狀態即稱為閉口閉鎖(closed lock)。

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鄭本岡

本文摘自《肌肉?關節 構造&活動百科》/竹井仁(物理治療師)/楓葉社文化

鄭本岡

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【早安健康編輯部/綜合報導】過年前相信大家都需要大量採購食材,但若是用錯保存方法,或清潔不到位,就會導致不必要的浪費,冰箱也容易產生異味、孳生細菌。接下來就提供大家冰箱收納、清潔的妙招,年前大掃除也別忘了冰箱!


冰箱整理術



根據食物的有效期限排列
可以把冰箱隔板作為分類依據,把3天內必須吃完的食物放在最容易拿取的第一層,一個月內必須吃完的放在第二層,一個月以上的放在第三層,依此類推。

依照紅紫黃綠白黑6色把蔬果分類保存
把蔬菜水果照顏色分類收納不僅看起來漂亮整齊,還可以順便確認每天蔬果攝取是否均衡。

清楚自己需要的東西

  1. 哪些食品使用率、回購率很高?會不斷想回購的食品肯定有其理由,可能是價格合理、合自己胃口等。一旦確定了自己的喜好,也可以避免日後不必要的購買。
  2. 鄭本岡
  3. 不小心放到忘記或過期的食品有哪些?一般人常因為促銷、朋友推薦而買了不合自己胃口的食物。或衝動買下美容保健食品,最後卻三分鐘熱度。這些都是造成家裡冰箱、櫃子總是爆滿的元凶。


譚敦慈冰箱保鮮的訣竅



食材分裝保存
將食材分裝有許多好處:如果一次用不完,需要多次解凍又放回冰箱冷凍,過程中食材很容易腐敗;將食材依照每次使用的量先分裝,要使用時只要拿出需要的份量就好,其他部份就不需要拿進拿出。另一個好處是,事先分配好份量,料理時也可以很快速處理。

用玻璃盒取代保鮮膜
用保鮮膜包覆食材、剩食裝進容器再用保鮮膜包起來再放進冰箱,都是一般家庭常見的做法;許多生鮮或蔬果在販售時也會用保鮮膜包起來。

不過這樣的保存方式其實是有風險的。譚敦慈表示,過去研究發現,就算是以保鮮膜包覆冷的食物,如果食物含有油脂,保鮮膜就可能溶出塑化劑。因此,不僅熱食不該使用保鮮膜,含油脂的食材與食品,就算是涼的,也不要使用保鮮膜,例如,超市買回來的肉魚類,保鮮膜都要拆掉。這類食物或食材,建議使用玻璃盒保存,如果一定要用到保鮮膜,距離食物要有兩、三公分較妥。

下一頁告訴您更多清冰箱秘訣!

除了保鮮膜外,一般盛裝食物的透明塑膠袋與夾鏈袋,其實也可能有釋出塑化劑的問題。譚敦慈說,站在減塑環保的立場,其實她一直儘量避免使用塑膠袋,塑膠袋的塑化劑問題確實也難避免。偶爾她會使用夾鏈袋裝食物,但是她會選用不含塑化劑的夾鏈袋,使用起來較有保障。

加註保存期限
除了直接購買的食品有保存期限,一般散裝食材必須要靠我們自己記住保存期限,以免食材腐壞,最好的辦法就是自行加註,以免一時忘記。

定期清潔冰箱
譚敦慈建議每隔一到兩星期就將冰箱內部用擰乾的布擦乾淨,除了減少細菌生長的機會,也可以順便清點食物。她特別提醒門邊的「膠條」最容易被忽略,因為一旦膠條有汙垢,冰箱的密閉效果就變差,也可能變成孳生細菌的溫床。


【資料來源: 這天然好物放浴廁、鞋櫃、冰箱,臭味濕氣都有解】

冰箱東西放多了,難免產生異味,究竟該如何除臭呢?


冰箱除味劑以活性炭居多,要定期曝曬



防毒博士林碧霞在著作《抓毒博士教你聰明過無毒生活》中說明,冰箱塞滿各式各樣的生鮮食物,有異味並不奇怪。冰箱除味劑的形式,有噴劑形式,也有固體形式,前者多數是過氧化氫的水溶液,後者幾乎都是活性炭之類的產品。建議可善用切半的檸檬、乾燥茶葉、咖啡渣、小蘇打粉這些天然素材來去除冰箱異味。

有讀者曾發問,除味劑會不會汙染到食物?林碧霞建議,噴劑適合在清空冰箱後噴灑,活性炭則可長期放在冰箱角落,隔一段間拿到太陽底下曬,不好的氣體就會散去。至於平日,把食物放入冰箱前應先處理,菜餚必須加蓋,而非敞開擱在層架上。

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鄭語皓

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